内酯豆腐与普通豆腐有什么区别我认为内脂豆腐和普通豆腐的区别如下：凝固剂：内酯豆腐使用葡萄糖酸内酯，保质期长；嫩豆腐使用石膏液。含水量：内酯豆腐减少蛋白质流失，提高产量；嫩豆腐含水量较高。口感：内酯豆腐质地细嫩，适口性好；嫩豆腐质地更软嫩、细腻。保质期：内酯豆腐可保存五天左右；嫩豆腐需冷藏保存，最多