虾爬子做法
1、将虾爬子洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开去除虾线。锅中倒入足量食用油，加热至五成热时放入干辣椒、花椒炒香。加入姜片、蒜片快速翻炒出香味。倒入处理好的虾爬子，大火快速翻炒。待虾爬子变色后，加入适量料酒、酱油调味。炒至虾爬子完全熟透，撒上青葱段，加盐调整口味即可出锅。
2、食材：虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、食用油油适量。虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。
3、酱炒虾爬子的做法： 准备虾爬子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 虾爬子洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入虾爬子翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。
4、虾爬子洗净备用，姜蒜切末备用。 在虾爬子上划几刀，以便入味。 锅中加入适量清水，放入蒸架，水开后放入虾爬子，蒸8-10分钟。 锅中放油，烧至五成热，放入姜蒜末爆香，加入少量盐和鸡精，淋在蒸好的虾爬子上即可。
酱炒虾爬子的做法
酱炒虾爬子的做法： 准备虾爬子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 虾爬子洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入虾爬子翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。
酱炒虾爬子的做法 做法：虾爬子放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用 锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入虾爬子翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐 不断翻炒，等虾爬子颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到虾爬子完全熟透即可。
虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。炒锅放油，下入花椒爆香。下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。
虾爬子怎么炒
1、虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。（4）炒锅放油，下入花椒爆香。（5）下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。（6）将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。
2、生姜切丝，大蒜切片，小葱和干红辣椒切段。热锅冷油，油热后，下入葱姜蒜和干红辣椒煸炒。煸炒出香后，下入沥干水分的爬虾，大火煸炒。爬虾变色后，沿锅边烹入料酒。添加生抽和一点点盐，添加一点点热水。盖上锅盖，继续煮三分钟。
3、准备虾爬子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 虾爬子洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入虾爬子翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
4、虾爬子洗净，沥干水分。姜、蒜切成末备用。 锅内倒入适量食用油，待油温升至7至8成热时，放入干辣椒、蒜末、姜末，炒至蒜末变色。 将洗净的虾爬子倒入锅内，翻炒均匀。 加入料酒，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟，期间需不断晃动炒锅，确保均匀受热。
5、材料：虾爬子500克，青红辣椒各1个，香菜适量，葱姜蒜末1汤勺，辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺。葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。虾爬子用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入四川辣酱炒香。
6、第一步把虾爬准备好。然后把每一条虾爬清洗干净，放一旁备用。接着把清洗干净的虾爬使用剪刀剪成两段。把虾爬放开水中过一下捞出。锅内放油加热，放入葱，姜，皮皮虾，盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香锅，用木铲快速翻炒。
炒虾爬子的家常做法
虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。（4）炒锅放油，下入花椒爆香。（5）下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。（6）将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。
酱炒虾爬子的做法： 准备虾爬子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。 虾爬子洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入虾爬子翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。
虾爬子洗净，沥干水分。姜、蒜切成末备用。 锅内倒入适量食用油，待油温升至7至8成热时，放入干辣椒、蒜末、姜末，炒至蒜末变色。 将洗净的虾爬子倒入锅内，翻炒均匀。 加入料酒，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟，期间需不断晃动炒锅，确保均匀受热。
虾爬子的做法蒸还是煮
虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。
都可以。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。煮虾爬子的方法：葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。水开后把洗干净的濑尿虾放入锅中。濑尿虾变色后再过3分钟左右就可以盛起了。
虾爬子既可蒸食，也可煮食，各有特色。下面分别介绍两种烹饪方法。蒸虾爬子，首先准备新鲜虾爬子、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐和白胡椒粉。将虾清洗并去须尾，铺姜葱于蒸锅底部，虾上撒上蒜瓣和调料，大火蒸10-15分钟，至虾变红。
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本文概览：虾爬子做法 1、将虾爬子洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开去除虾线。锅中倒入足量食用油，加热至五成热时放入干辣椒、花椒炒香。加入姜片、蒜片快速翻炒出香味。倒入处理好的虾爬子，大火...