红烧鸭子的做法有哪些
1、红烧鸭子的做法： 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、清水。 鸭子宰杀后洗净，切块备用。 葱姜切片备用。 热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色，捞出备用。 锅中留底油，加入葱姜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
2、红烧鸭的做法：将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。将鸭子切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒翻炒均匀。
3、鸭子1只葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量水适量做法：将鸭子宰杀去毛，洗净后切块备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将鸭块煎至两面金黄色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒精挥发。
怎样红烧鸭子简单又好吃
1、食材：鸭肉2000g，蒜50g，姜50g，葱50g，干辣椒20g，八角10g，香叶5g，青红辣椒50g，老抽50g。首先把鸭子切块。把青红辣椒切圈放入碗中备用。锅中烧水，下入鸭子焯水。大火烧开，撇去浮沫煮好后捞出。起锅烧油，把姜爆香。放鸭子翻炒。炒至微黄后加入适量的水。
2、红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
3、【菜名】：红烧鸭子 【所需食材】：鸭子半只，葱一根，生姜一小块，蒜几瓣，冰糖几块，八角一个，桂皮一块，香叶两片，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量，盐适量。
4、红烧鸭子简单又好吃的做法如下：主料：鸭子500克。辅料：葱10克、姜10克、蒜10克、冰糖25克、八角1个、桂皮5克、香叶2片、干红辣椒2个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精适量、盐适量、水适量、食用油适量。
5、在购买鸭子的时候，最好让店家宰杀好，这样回家处理的时候就比较方便，把鸭子放到一个干净的盆子中，用清水反复清洗，鸭子的内脏取出来放入到一个小碗里。然后用刀把鸭子切成小块，切好之后再次放入容器中，用清水反复清洗，洗的时候可以用手把鸭子肉中的血水挤出来，空干水分备用。
6、红烧鸭子是一道经典的中式菜肴，下面是红烧鸭子的做法：所需材料：1只鸭子 姜片 葱段 料酒 生抽 老抽 白糖 盐 清水 花椒粒 八角 香叶 步骤： 首先要将鸭子宰杀并剁成块状，然后将鸭块洗净，用开水焯水以去腥味。 另起一锅，放入适量油，加入姜片和葱段炒出香味。
红烧鸭子怎么做好吃?
红烧鸭子的做法： 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切块，用开水焯水去腥。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味。1加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒。1炒均后加入水没过鸭子肉。1然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮。1大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要。
红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
红烧鸭怎么做?
红烧鸭子的做法： 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、清水。 鸭子宰杀后洗净，切块备用。 葱姜切片备用。 热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色，捞出备用。 锅中留底油，加入葱姜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
鸭子宰杀洗净斩块。鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。洋葱、青、红椒洗净。姜切成小块、洋葱也切成小块。柿子椒、辣椒切成小块。蒜切成块。点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油。待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油。
鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。加点洋葱和葱姜蒜一起爆香。葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，一般的白砂糖都可以的。加入生抽，老抽，盐，米酒。
鸭子清洗干净，剁成块状，放入锅中加水，加入少量生姜和料酒，烧开后焯水。 把焯过水的鸭块捞出来备用。 锅中加热适量油，下入切成块状的生姜和葱段，翻炒出香味后加入少量料酒和酱油翻炒均匀。 加入冰糖，继续翻炒至冰糖全部溶化。 放入焯过水的鸭块翻炒均匀。
红烧鸭的做法：鸭肉切小块、焯水。捞起沥水。锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。金桔洗净对半切待用。放入冰糖拌炒。放姜片拌炒。适量红烧汁、料酒。拌炒上色。放入金桔。稍稍拌炒。1放入少许山楂粉。
红烧鸭肉的做法
鸭子1只，八角2到4个，老抽5勺，干辣椒适量，葱根适量，姜适量，糖20克，洋葱2/6个。鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。
主料：鸭1/葱1小把、姜1小块、八角3粒、香叶3片、生抽适量、花生油适量、蚝油适量、老抽适量、料酒适量。鸭肉清洗干净，沥干水分后，斩成块状。将斩好的鸭肉装盘，加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒，搅拌均匀，腌制15分钟入味。葱去掉根须洗净切碎，葱去皮切薄片，备用。
红烧鸭肉的做法：鸭肉洗干净；热锅，放葱，姜，蒜炒香；放入鸭肉翻炒；放八角，加水一起焖；加入生抽，老抽，盐，糖一起焖30分钟；鸭肉焖好，出锅上盘即可。
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