正宗嫩豆腐的做法1、嫩豆腐有很多种做法，下面是一些常见的做法大全：清蒸嫩豆腐：将嫩豆腐切成厚片，蒸锅加水烧开后放入豆腐片，用中火蒸5-7分钟，取出后淋上蒸鱼豉油、蒜末、葱花即可。2、步骤：将嫩豆腐切成片状。蒜、姜切成末，葱切成葱花备用。锅中烧热适量的食用油，加入蒜末、姜末炒香。加入豆腐片