红烧鸭子的做法有哪些1、红烧鸭子的做法：准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、清水。鸭子宰杀后洗净，切块备用。葱姜切片备用。热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。2、红烧鸭的做法：将鸭子宰杀