烧鸡公最正宗的做法重庆烧鸡公正宗做法：准备材料：鸡腿肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制半小时。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。烧鸡