干拌面的做法及配料准备面条将面条煮熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。这样做的目的是让面条更有弹性且不粘连。炒制配料将瘦肉末炒至变色，加入适量的酱油进行调味。同时，可以根据个人口味加入黄豆芽或其他蔬菜进行翻炒。调制拌面酱将食用油、辣椒油、蒜末混合，搅拌均匀，制成拌面酱。为节省时间，首先面条放入