家常土豆烧肉的家常做法
食材 主料 ：五花肉 500g 、土豆 200g 辅料 ： 油 30g 、盐 5g 、冰糖 20g 、红烧酱油 10g、葱 一段、姜 3片 、八角 2粒 、桂皮 一小段、料酒 15g 步骤 准备好土豆和五花肉。葱切段、姜切片。土豆去皮切成滚刀块、五花肉切成一厘米左右的方块。
小土豆烧肉怎么做出家常的味道呢？平时去外面餐馆点菜我都喜欢吃这个菜，既下饭又多料，今天来试试这个方法好好吃。
土豆烧肉家常做法通常包括准备食材、炒制与炖煮几个主要步骤，通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以制作出美味可口的土豆烧肉。首先，在准备食材阶段，需要选择新鲜的五花肉和土豆。五花肉肥瘦相间，烧煮后口感鲜嫩多汁；而土豆则富含淀粉，能够吸收肉汁变得更加美味。
【土豆烧肉】【材料】：土豆400克、五花肉300克、冰糖50克、青蒜苗4克、大料1克、生姜3克、大蒜子3瓣、干辣椒3个（大料是桂皮与香叶 【调味料】：食盐3克、老抽少许、生抽适量、胡椒粉少许、鸡精1克 【制作步骤】：土豆清洗干净，去掉皮之后切成滚刀块，五花肉去皮切小块，青蒜苗切成小段。
怎么做土豆烧肉好吃又简单呢?
步骤1 准备食材：土豆200克、五花肉100克、油适量、盐1茶匙、八角5克、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、小米椒10克、小葱1根。步骤2 土豆去皮。步骤3 洗净切片。步骤4 五花肉洗净切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 姜切片。步骤7 小葱切葱花。
先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。土豆切丁后用清水浸泡10分钟，目的是为了去淀粉。锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。这是为了更好的锁住水分，使五花肉吃起来肥而不腻。
首先将五花肉清洗干净，切成小块。然后放入冷水中，加入姜片，大火烧开后转中小火煮约5分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用。土豆切丁后，用清水浸泡10分钟，以去除多余的淀粉。热锅凉油，将五花肉放入锅中，无油情况下煸炒至出油。这样处理可以使五花肉在烹饪过程中保持肥而不腻的口感。
烧好后放点白糖提鲜。1大火翻炒，将汤汁收浓稠即可 小土豆烧肉成品美食图：小土豆烧肉怎么做好吃小技巧：家人不喜欢吃肥肉，所以我选用了较瘦的后腿肉。土豆越小越好入味。用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
土豆烧肉的做法
1、步骤1 准备食材：土豆200克、五花肉100克、油适量、盐1茶匙、八角5克、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、小米椒10克、小葱1根。步骤2 土豆去皮。步骤3 洗净切片。步骤4 五花肉洗净切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 姜切片。步骤7 小葱切葱花。
2、准备：五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。步骤：红烧肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。
3、五花肉、土豆、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料，五花肉切块、姜切片、蒜切片。五花肉冷水焯水， 土豆去皮切块冲洗，并用清水浸泡，然后冲洗干净控干水备用。锅内放油，爆香姜片蒜片，倒入五花肉，小火翻炒至金黄色 。
4、土豆烧肉的做法如下：食材：土豆、五花肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜。步骤：土豆洗净，去皮，切成块。五花肉切成块，入锅加水、葱、姜、料酒焯一下，捞出。锅中放油，加入白糖炒糖色，倒入五花肉翻炒，加入生抽、老抽，翻炒均匀。
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本文概览：家常土豆烧肉的家常做法 食材 主料 ：五花肉 500g 、土豆 200g 辅料 ： 油 30g 、盐 5g 、冰糖 20g 、红烧酱油 10g、葱 一段、姜 3片 、八角 2粒...