鸡蛋疙瘩汤家常做法
1、鸡蛋疙瘩汤制作主料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
2、面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。面粉和盐混合，将水倒入。用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。高汤加入适量盐放入锅中煮沸。
3、将鸡蛋打入碗中，打散均匀。 将高汤或鸡汤倒入锅中，加入切好的豆腐块，煮沸。 将米饭加入汤中，搅拌均匀，保持汤的沸腾状态。 缓慢地，将打散的鸡蛋倒入沸腾的汤中。在倒入鸡蛋时，可以以一根筷子搅拌汤，使鸡蛋分散成细蛋丝。
4、鸡蛋疙瘩汤的家常做法如下：准备材料：面粉1斤、鸡蛋2个、西红柿2个、盐3g、鸡精半调羹、香油10滴、少许葱花。准备两个碗，磕2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次性倒完，疙瘩汤只需要一点点即可。
5、鸡蛋疙瘩汤是一道非常简单，而且营养丰富的汤品。下面是制作鸡蛋疙瘩汤的步骤：材料：- 鸡蛋：2个 - 火腿或者培根：适量 - 鲜虾：适量 - 高汤或者鸡汤：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤： 准备材料：将火腿或者培根切成小块，鲜虾去皮去肠泥洗净备用。
6、步骤：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀后，放入适量的盐、鸡精和油，继续搅拌均匀，使鸡蛋呈现出黄色。开火，将水烧开，待水开之后，放入适量的盐和味精，加入少许葱花，煮至热气腾腾。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
1、食材：西红柿2个、鸡蛋1个、面粉150克左右（1—2人份）、葱末适量、香菜末适量、蕃茄酱适量、糖适量、盐适量、香油适量。两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 锅中加水烧开，将鸡蛋液一滴一滴地加入，煮成鸡蛋疙瘩。 将煮好的鸡蛋疙瘩捞出备用。 番茄洗净切小块。 干贝和虾皮用水泡软备用。 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。 加入番茄块炒至变软，出香味。 加入泡软的干贝和虾皮，炒匀。
3、西红柿切小块。（2）锅中油热下葱花炒香。（3）放入西红柿炒软。（4）炒到软烂。（5）加入足量水。（6）想这样边加水边搅面。（7）搅成颗粒状。（8）鸡蛋打散后转圈淋入锅中。（9）加点青菜点缀。（10）再加入少许盐。（11）开锅即可。
4、西红柿切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，准备好疙瘩/腐竹备用。 热锅凉油，加入切好的姜片和葱段，炒香。 倒入西红柿翻炒，炒至汁水较多，西红柿变软后加入适量清水（大概是西红柿的两倍），烧开后再加入一些盐和鸡精调味。
5、首先在碗里倒入适量的面粉，然后在里面打入一个鸡蛋，用筷子慢慢的搅拌均匀，形成小疙瘩的样子即可。将西红柿洗干净之后直接放在锅里煮一会，煮好后捞出来去皮，然后用刀将其切碎。一般将西红柿煮好之后是非常容易处理的，所以这个步骤千万不能省略。
6、准备工作：将西红柿切成小块备用；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 锅中倒入适量水，加入西红柿块，开中小火煮至西红柿变软，搅拌使其糊化。 将猪肉疙瘩放入锅中煮熟，待疙瘩浮起时即可捞出备用。 将煮熟的西红柿糊过筛，去掉渣滓，保留纯汤。
鸡蛋疙瘩汤的做法
1、面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。面粉和盐混合，将水倒入。用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。高汤加入适量盐放入锅中煮沸。
2、鸡蛋疙瘩汤制作主料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、加入鲜虾：将洗净的鲜虾放入煮开的高汤中，煮至鲜虾变色熟透。 加入鸡蛋疙瘩：将打散的鸡蛋倒入煮开的高汤中，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固成疙瘩状即可。 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。 上桌：将煮好的鸡蛋疙瘩汤装入碗中，撒上葱花即可享用。
鸡蛋疙瘩汤的家常做法
鸡蛋疙瘩汤的家常做法如下：准备材料：面粉1斤、鸡蛋2个、西红柿2个、盐3g、鸡精半调羹、香油10滴、少许葱花。准备两个碗，磕2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次性倒完，疙瘩汤只需要一点点即可。
疙瘩汤大家都吃过很多了吧，这是一种家常美食，用面粉做成疙瘩面，然后下锅煮，可以加入不同的配菜，做成不同的风味。
西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，口感鲜美，做法简单。
制作鸡蛋疙瘩汤的步骤相对简单，首先将鸡蛋敲入碗中，取出蛋清与适量的面粉混合，揉匀后制成稍硬的面团，擀成薄片，然后切成黄豆般大小的丁状，并在表面撒上少量面粉，搓成小球备用。接下来准备其他食材，将虾仁洗净切丁，菠菜则需先用开水焯一下，然后切成细末。
鸡蛋疙瘩汤是一道非常受欢迎的家常汤菜，其鲜美可口的味道让人回味无穷。下面就来介绍一下鸡蛋疙瘩汤的做法。材料：鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、鸡肉适量、葱姜适量、清水适量。步骤：准备好材料，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。将鸡肉切成小块，葱姜切成末备用。
鸡蛋小疙瘩汤：材料：鸡蛋2个、面粉适量、鸡高汤适量、盐适量、葱末适量。做法：1）鸡蛋打入碗中搅拌均匀，逐渐加入面粉搅拌成面糊状。2）将面糊挤压入沸水中，煮至疙瘩浮上水面后捞出备用。3）将鸡高汤煮沸，加入疙瘩，煮5分钟。4）加入适量盐调味，撒上葱末即可。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法怎么做疙瘩汤好吃
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 锅中加水烧开，将鸡蛋液一滴一滴地加入，煮成鸡蛋疙瘩。 将煮好的鸡蛋疙瘩捞出备用。 番茄洗净切小块。 干贝和虾皮用水泡软备用。 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。 加入番茄块炒至变软，出香味。 加入泡软的干贝和虾皮，炒匀。
食材：西红柿2个、鸡蛋1个、面粉150克左右（1—2人份）、葱末适量、香菜末适量、蕃茄酱适量、糖适量、盐适量、香油适量。两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
西红柿切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，准备好疙瘩/腐竹备用。 热锅凉油，加入切好的姜片和葱段，炒香。 倒入西红柿翻炒，炒至汁水较多，西红柿变软后加入适量清水（大概是西红柿的两倍），烧开后再加入一些盐和鸡精调味。
首先在碗里倒入适量的面粉，然后在里面打入一个鸡蛋，用筷子慢慢的搅拌均匀，形成小疙瘩的样子即可。将西红柿洗干净之后直接放在锅里煮一会，煮好后捞出来去皮，然后用刀将其切碎。一般将西红柿煮好之后是非常容易处理的，所以这个步骤千万不能省略。
东北西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
西红柿切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，准备好疙瘩/腐竹备用。 热锅凉油，加入切好的姜片和葱段，炒香。 倒入西红柿翻炒，炒至汁水较多，西红柿变软后加入适量清水（大概是西红柿的两倍），烧开后再加入一些盐和鸡精调味。
西红柿用水洗净，切成小块。黄瓜用水洗净，切成薄片。切好葱，姜，备用。鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。取面粉在碗中，把自来水开到最小滴的水，面碗里滴些水，搅拌一下，再滴水，再搅拌一下，反复搅拌至全部成为面疙瘩，没有面粉，（搅拌时，面碗离开自来水）。
步骤7 热锅倒油、油温6成热时、下姜、番茄、炒至出汁、加入600毫升清水、盐、煮沸。步骤8 倒掉面糊中清水、用筷子沿同一方向搅拌、将面糊缓慢倒入锅中、用筷子刮断面糊、反复倒入面糊、就做成面疙瘩、煮沸后、淋入鸡蛋液、搅拌均匀、调入鸡精。步骤9 盛出、撒葱花。
步骤：将菠菜焯水后切碎，西红柿去皮切丁，虾仁去沙线切小丁，葱姜蒜炝锅后取出不要。加入西红柿丁和虾仁丁翻炒均匀，倒入开水锅里。面粉加水打成小疙瘩，越小越好。将拌好的疙瘩加入锅内，再加入菠菜碎，煮熟疙瘩。最后加入鸡蛋，边加边用筷子打散。关火后加入香菜、香葱末和芝麻油，再加盐调味即可。
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